Moderne Mormormad – anmeldelse og give away

// Indlægget er sponsoreret  Jeg har fået tilsendt mit anmeldereksemplar af  Samvirkes Moderne mormormad  fra Strandbergpublishing.dk.  Indlægget indeholder affiliatelinks //

Jeg modtager ganske mange fine kogebøger til anmeldelse – men Moderne Mormormad har virkelig ramt mig. Måske er det min efterhånden lidt høje alder – og måske vil den ikke opleves på samme måde af unge mennesker. Jeg ved det ikke, men for mig har Ditte Ingemann og Hélène Wagn sikret en vigtig bid af Danmarks køkkenhistorie.

Forlaget skriver om Moderne Mormormad :

“I Moderne mormormad inviterer forfatterne Ditte Ingemann og Hélène Wagn os på en kulinarisk rejse gennem fire årtier, tilbage til dengang mormor stod ved komfuret. Bogen er en hyldest til det klassiske danske køkken og indeholder 65 originale opskrifter – med et nutidigt twist, bedre råvarer, mindre fedt og flere grøntsager.

Du kan med andre ord roligt kaste dig ud i at lave kåldolmere, stegt flæsk med persillesovs, citronfromage, indbagt mørbrad og maskeret blomkål. Eller prøv den klassiske glaserede skinke og flødekartofler, friteret camenbert, kiksekage og forloren hare. Der er garanteret retroglæde og velsmag for madnydere i alle aldre.

Ditte Ingemann er født og opvokset i Jylland med mormormad på bordet mange gange om ugen. Hun har en bachelor i ernæring og sundhed og er selvlært madfotograf. Ditte har fotograferet og skrevet alle opskrifterne til Moderne Mormormad, der er hendes sjette kogebog.

Hélène Wagn er journalist og gastronom, tidligere chefredaktør på MAD&venner og kogebogsredaktør på Gyldendal. Hélène har tidligere skrevet fire egne kogebøger, fortrinsvis om fransk mad. I Moderne Mormormad fortæller hun levende og spændende om de fire årtiers køkkenkrønike”.

Hvad synes jeg om bogen?

Det har været en fornøjelig, men også nostalgisk rejse for mig at læse bogen. Ja, jeg skriver læse – for det er en kogebog, som både bør læses og bruges. Hélène Wagn, der har skrevet teksterne i bogen, fortæller meget levende om 40 års køkkenhistorie.

Jeg genkender min mors forlorne hare og min bedstemors sødmælksfranskbrød fra 60´erne. Jeg husker fonduen (som der nogen gange gik ild i) og den friturestegte camenbert med solbærsyltetøj fra familiefesterne i 70´erne.  Og det græske farsbrød og bananasplitten fra min ungdoms fester i 80´erne.

Der er så mange dejlige og velkendte retter i bogen – og så mange minder. Retterne er moderniseret nænsomt og smukt fotograferet af Ditte Ingemann – men de ligner stadig de originale. Bogen indeholder desuden de skønneste gamle FDB reklamer fra de 4 årtier, hvilket giver den et autentisk præg.

Er opskrifterne low carb?

Nej, det er de ikke. Men jeg vil vove den påstand at mindst 75% af dem uden problemer kan gøres low carb. Du kan udskifte hvedemel med Pofiber, kartofler med kinaradise eller blomkål, sukker med Sukrin osv.

Og nu til vores give away

Hvis du gerne vil vinde et eksemplar af bogen, skal du skrive din yndlings-mormor-ret. Allerhelst ovre på Facebook – men hvis du ikke har Facebook, kan du gøre det her på bloggen.

Vi trækker en tilfældig vinder på søndag den 17/4 kl 20.00.

PS Hvis du ikke vil satse på dit held i spil, kan du købe bogen hos Gucca.com (affiliatelink) til 161,95 kr.

Reklamebillederne er bragt med tilladelse fra Strandbergpublishing.dk

Dette indlæg indeholder affiliate links,hvilket betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget via linket. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde for. Læs evt mere om reglerne for skjult reklame hos Forbrugerombudsmanden.dk