Idag har jeg indtaget en lækker og mættende morgenmad med masser af brød i form af ElverBrød. Det lyder lidt vildt – og sådan føltes det også for en low carb´er som mig, der har forsaget brød i mange år.
ElverBrødet kom ind i mit liv, da jeg startede på frk. Skrumps 10 ugers boostkur for 5 dage siden – og det føles stadig lidt fantastisk. Det er et proteinrigt og kulhydratfattigt brød, der smager som landbrød – altså en blanding mellem rugbrød og hvidt brød.
Frk. Skrump skriver i bogen “10 ugers boostkur” om ElverBrødet: “Det er lavet af fiber og protein og ender i toilettet, så få kalorier, dejlig mæthed og sund tarm”. Så er det sagt.
Jeg kommer med en anmeldelse af frk. Skrump bogen, hvor jeg har fundet denne opskrift – og af ElverBrødet sidst på ugen.
OBS ElverBrødet kan IKKE betegnes som glutenfrit, da bagepulveret i brødet indeholder en smule gluten.
Panini med skinke, ost og pesto
Ingredienser
Fremgangsmåde
Næringsindhold i hele portionen
- Kalorier: 304
- Protein: 28 g
- Kulhydrat: 7 g
- Kostfibre: 15 g
- Fedt: 15 g
Kilde til opskrift: “Frk Skrump 10 ugers boostkur” (affiliatelink)
Arkiveret under:Frokost, Hurtigt & nemt, LCHF/sukkerfri, Morgenmad
