Blomkål bagt med flødeost, hvidløg og timian

Nogen kalder også denne skønne blomkålsret for falske flødekartofler, fordi den smager lidt som flødekartofler. Det gør den såmænd også, men jeg synes allligevel, at det er lidt for meget falsk varebetegnelse. Derfor kalder jeg den for det, som den er: blomkål, der er bagt med flødeost, hvidløg og timian.Jeg har rørt friskosten med lidt olivenolie for at få de sunde omega-3 fedtstoffer med – men du kan sagtens erstatte olien med ekstra fløde, hvis du har lyst. Du skal så bruge omkring 1 dl fløde til 200 g friskost.

Ligeledes kan du bruge de krydderurter, som du synes – eller gå efter den lette udgave og bruge en friskost med smag og så droppe krydderurterne.Retten smager virkelig meget godt, siger jeg, der elsker blomkål. Så den vurdering er nok ikke særlig objektiv – men det er smag jo aldrig. Vi spiste den til fisk, men jeg tænker, at den også passer perfekt til en grillet pølse – eller 2.