Clik here to view.
Grillet hakkebøf med lyngrøntsager
// Indeholder reklame i form af affiliatelink // Nem og hurtig aftensmad med et rigtig fornuftigt næringsindhold. Jeg følger, som mange af jer sikkert ved, frk. Skrumps 10 ugers boostkur, hvor jeg har...
View ArticleClik here to view.
Chili con pollo og chokolade
Vi kan ikke just prale af grillvejr for tiden, så igår lavede jeg en god og varmende gryderet til manden og mig selv. Det blev en hot chiliret med mexicanske smagsnuancer fra mange forskellige...
View ArticleClik here to view.
2 slags pizza på low carb tortilla
Lynhurtige og lækre pizzaer, hvor bunden er en low carb tortilla fra Carbzone. Tortillaen fungerer super som pizzabund. Der er lidt at tygge på og kanterne er sprøde. Jeg har ristet tortillaen på en...
View ArticleClik here to view.
Blomkål bagt med flødeost, hvidløg og timian
Nogen kalder også denne skønne blomkålsret for falske flødekartofler, fordi den smager lidt som flødekartofler. Det gør den såmænd også, men jeg synes allligevel, at det er lidt for meget falsk...
View ArticleClik here to view.
Bagt blomkål med nødder, karse og sennepscreme
Jeg har nævnt det før – men blomkål er altså en fantastisk opfindelse. Du kan spise det rå, kogt, grillet eller som i denne opskrift bagt. Du kan hakke det til salater, rive det til indiske...
View ArticleClik here to view.
Bacon & cheese salat med bagt hvidløgsvinaigrette
Det er ofte de enkle retter, der giver os de bedste smagsoplevelser. En god salat kan sagtens bestå af ganske få ingredienser – når blot dressingen er i orden. En velsmagende dressing kan nemlig hæve...
View ArticleClik here to view.
Brownie mug cake på 2 minutter
Jeg har haft den skønneste fridag med en god svømmetur i havnebadet efterfulgt af hygge med manden og en god bog på terrassen. Efter aftensmaden blev jeg ustyrligt lækkersulten og gik på jagt efter en...
View ArticleClik here to view.
Dressinger og vinaigretter
Dette blogindlæg indeholder opskrift på Hvidløgsvinaigrette (eller vinaigrette med bagte hvidløg) Mormordressing Ravigotte vinaigrette Thousand Island dressing Wasabidressing Indlægget har jeg lavet...
View ArticleClik here to view.
Tomat- og baconsalat
Jeg bliver altid meget inspireret ved at læse andre bloggeres opskrifter. En af mine favorit madbloggere er Dorrit fra Mindfulmad.dk, som laver de skønneste LCHF retter. Hun er vildt dygtig både til at...
View ArticleClik here to view.
Hindbæromelet med kokos
Jeg elsker min faste onsdagsfridag – primært fordi min ryg trænger til et hvil efter ugens første arbejdsdage. Ofte laver jeg ikke så meget om onsdagen. Jeg nusser lidt rundt i huset, læser en god bog...
View ArticleClik here to view.
Gisou – hvidkålsgryde med oksekød og karry
Gisou er en af de budgetvenlige hverdagsretter, som jeg aldrig bliver træt af. Og det er en af de retter, hvor manden og jeg er helt enige om, at den smager rigtig godt. Jeg har valgt at krydre retten...
View ArticleClik here to view.
Mandefavoritten – også til piger.
Mandefavoritten er en salat, som er fuld af smag og farver. Og kød. Den har et asiatisk twist fra mango, peanuts og sesamfrø. Dressingen, som er lavet af lime og fishsauce, bruges typisk når man laver...
View ArticleClik here to view.
Squashchokoladekage med kanel og kardemomme
Dagens opskrift byder på en chokoladekage, som er krydret med vanilje, kanel og kardemomme. Kagen er fyldt med rigtig meget squash, som giver den en blød og saftig tekstur. Du kan se de revne squash i...
View ArticleClik here to view.
Slut med FORBUDT – en anmeldelse og en give away.
Dette er en af de sværeste boganmeldelser, jeg har skrevet. Måske fordi “Slut med FORBUDT” har så meget på hjerte og fordi den behandler et emne, der altid har fyldt meget i mit liv. Nemlig dårlig...
View ArticleClik here to view.
Salted Caramel Chocolate Chip Cookies
Det er ved at være nogle år siden, at vi havde hjemmeboende børn. Vi fik vores 3 børn i løbet af 2 1/2 år, så der var fart over feltet i mange år. Den lille aldersforskel har også gjort, at de flyttede...
View ArticleClik here to view.
Low carb 2 minutters ristebolle
Forleden faldt jeg over disse lækre risteboller hos Wholesomeyum.com. De ligner krydderbollerne, som vi i min barndom kaldte for risteboller. Det er ikke så tit, at jeg bager LCHF brød – men disse blev...
View ArticleClik here to view.
Vandmelonsalat
Vandmelonsalat er en klassiker på varme dage og passer til det meste. Denne salat spiste vi til et par gode grillpølser. Enkelt og godt på en fantastisk sensommerdag. Vandmelon, feta og rødløg er de...
View ArticleClik here to view.
Luksus Brownies med nødder
Forleden havde vi en opskrift på cookies og idag er der brownies her på bloggen. Er de da gået helt amok i sukker, derovre i Odense? Det er vi bestemt ikke – men vi er heller ikke så fanatiske i vores...
View ArticleClik here to view.
Squashfritter og lidt om grøntsagsfritter.
Vi LCHF´ere spiser rigtig mange fritter. Eller hvad vi nu skal kalde dem. Mange vil mene, at fritter er falsk varebetegnelse, but I don´t care. Jeg synes, at de smager fantastisk. Hvis vi skal være...
View ArticleClik here to view.
Grønt og Skønt – anmeldelse og give away
Jeg holder normalt rigtig godt øje med, hvad der sker på den sunde kogebogsfront. På en eller anden måde har jeg misset udgivelsen af Grønt og Skønt af Camilla Thelin, som blev udgivet på FADL´s forlag...
View Article