Flødeskyr med nødder og bær

Liberal LCHF – nu med større fokus på højt proteinindtag for at sætte gang i forbrændingen. Det er mit nyeste tiltag i kampen mod de overflødige kilo. En lille snak med min gamle diætist, som hjalp mig, da jeg tabte 50 kilo fra 2009 – 2010 har ført til, at jeg nu sadler lidt om og forlader den strikse LCHF, som jeg ellers trives godt på. Det gør min vægt desværre ikke.

Derfor hedder det nu 1400 kalorier fordelt på 3 måltider dagligt, minimum 100 g protein og iøvrigt følge Diana Kaiser´s anvisninger fra bogen “Ned i vægt med LCHF”.  Diætisten mener, at flere proteiner vil booste mit vægttab – og det har jo virket før. Liberal LCHF betyder, at jeg vil indtage op til 50 g kulhydrater om dagen. Planen er et vægttab på 20 kilo – igen igen.

Denne lille regulering i mit kulhydratindtag gør, at jeg igen kan tage min elskede og savnede skyr ind i min hverdagskost. Jeg har spist skyr i mange år, men holdt op, da jeg blev “rigtig” LCHF´er. Skyr´en har jeg tilsat en lille smule fløde, hvilket giver den en fantastisk smag og får fedtprocenten lidt op, så du bliver mere mæt og tilfreds, end hvis du spiser den magre, syrlige skyr.

Heldigt for mig og min morgenskyr er det, at Funktionel Mad (dem med Sukrin) netop har lanceret deres nye FiberSirup, som ganske enkelt er en fantastisk opfindelse. Den er lavet på plantefibre og den føles og smager som rigtig sirup – men “koster” kun 6 g kh/ 100 g sirup.

FiberSirup´erne fås i 2 udgaver – en mørk sirup, som egner sig til smoothies, kaffen, skyr, pandekager, is og desserter – samt en klar sirup, der anbefales til bagværk og proteinbarer. Jeg kunne forestille mig, at den klare sirup også vil være velegnet til hjemmelavet sorbetis, hvor man ellers bruger glukose.

Anyway er jeg MEGET glad og det bliver højst sandsynligt et farvel til min ellers elskede Yaconsirup, der koster en del mere – både i kulhydrater og i kroner.

Du kan læse mere om sirup´erne hos Sukrin.com og du kan købe dem i LCHF butikken.

Vejl. udsalgspris:

• 79 kr for 450 g FiberSirup Gold (til yoghurt, müsli, pandekager, smoothies)
• 69 kr for 450 g FiberSirup Clear (til bagværk,proteinbarer og is)

Ingredienser til flødeskyr til 1 person:

• 200 g skyr
• 20 g piskefløde ( = 1 stor spiseskefuld)
• 1 lille drys vaniljepulver
• evt. 1 sp Sukrin Gold
• 10 g hakkede mandler eller andre nødder
• 20 g hindbær (= 4 store hindbær)
• evt 10 g (ca 1 sp) FiberSirup Gold (indeholder kun 6 g kulhydrater/ 100 g)

Fremgangsmåde:

1. Bland skyr med fløde og vanilje. Jeg rører altid 1 l skyr med 1 dl fløde – så har jeg til et par dage eller 3.
2. Hak dine nødder og vej portionen af (man kommer hurtigt til at tage for meget og der er altså mange kalorier i nødder)
3. Server med friske hindbær eller andre bær og et lille squeeze FiberSirup Gold – men pas på med mængden, så du ikke får for mange kulhydrater

Næringsindhold i 1 portion med nødder, bær og fibersirup:

• Kalorier: 276
• Protein: 25 g
• Kulhydrat: 12,6 g
• Fedt: 13 g

PS Jeg laver ofte en “to go” udgave af min flødeskyr og tager den med på arbejde til morgenmad eller frokost. Hvis jeg skal spise i byen og gerne vil spare på kalorierne, så snupper jeg en skyr til både morgenmad og frokost. På den måde bliver der “råd” til at skeje lidt ud senere på dagen :-)

Dette indlæg indeholder affiliate links. Det betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Prisen er den samme for dig – men du kan på denne måde vælge at støtte vores arbejde med bloggen. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde for