Clik here to view.
Hakkebøf med bløde løg
Der er 2 ting, som er vigtige, når man skal stege en god hakkebøf. At kødet er presset hårdt sammen, så der ikke kan trænge væske ud og at bøffen vendes hyppigt, så man holder saften inde i bøffen....
View ArticleClik here to view.
Æggekage med stegt flæsk og grønt
Dette er uden tvivl den bedste æggekage, som jeg indtil nu har lavet. Den er fast, som en rigtig æggekage skal være – men samtidig er den aldeles saftig og smagfuld. Æggekagen er super enkel og...
View ArticleClik here to view.
Senseo Up – en anmeldelse
Dette er en anmeldelse af Senseo Up, en kaffemaskine til kaffepuder som jeg fået tilsendt fra Kaffekompagniet. Lad mig starte med at fortælle, at jeg arbejder om natten. Førhen var min kæreste og jeg...
View ArticleClik here to view.
Flødeskyr med nødder og bær
Liberal LCHF – nu med større fokus på højt proteinindtag for at sætte gang i forbrændingen. Det er mit nyeste tiltag i kampen mod de overflødige kilo. En lille snak med min gamle diætist, som hjalp...
View ArticleClik here to view.
Mandelstykker med nødder og chokolade
Disse små konfektstykker er helt uden sukker og smager overraskende dejligt af marcipan. Selve konfektmassen er som fransk nougat og der er noget at tygge i fra alle nødderne. Det tager få minutter at...
View ArticleClik here to view.
Spicy rejesauce med rød peber
Her får du opskrift på en virkelig lækker, spicy rejesauce, som du kan lave på ca 5 minutter. Saucen kan serveres til næsten alt – vi fik kogte blomkålsbuketter og friske tomater til. Men også...
View ArticleClik here to view.
Marengskys med kokos og chokolade
Disse kyskager med kokos er dejligt sprøde i toppen og med en fyldig chokoladebund. Jeg har lavet dem med den nye FiberSirup Clear fra Sukrin – og de er altså blevet farligt lækre. Faktisk helt som...
View ArticleClik here to view.
Chiaknækbrød
Indimellem er jeg altså håbløst bagefter. Således tænker du måske, at jeg må være den sidste LCHF blogger, der poster en opskrift på chiaknækbrød. Sorry, men jeg har altså bagt dem for første gang...
View ArticleClik here to view.
RIGTIG MAD – en boganmeldelse og give away
Dette er en anmeldelse af RIGTIG MAD, som er skrevet af Thomas Rode Andersen, Arne Astrup og Tilde Jo Maarbjerg. Bogen er netop blevet udgivet på Politikens Forlag. Lad mig for en gangs skyld begynde...
View ArticleClik here to view.
Projekt “Slank med flere proteiner”– status efter 2 uger
Igår kunne jeg gøre min første status efter 2 uger, hvor jeg har spist flere proteiner og kulhydrater, end jeg plejer. Jeg førsøger nemlig igen igen at tabe 20 genbrugskilo. Selvom jeg elsker LCHF – og...
View ArticleClik here to view.
10% på vanilje fra UK – og en vanilje give away
Ca 1 gang om året køber jeg en stor dåse ren vaniljepulver fra Vanillamart.uk. Det her jeg gjort i mange år. Jeg elsker at have denne store dåse vaniljepulver stående i min køkkenskuffe – den giver mig...
View ArticleClik here to view.
Brunsviger
Den traditionelle brunsviger bager vi ikke så ofte her i huset – for selvom den smager skønt, er der godt nok også mange kulhydrater i sådan en basse. Men når der er fødselsdag i familien har...
View ArticleClik here to view.
Jordbærkage med mandelflødeskum
Herlig og saftig sommerkage, som er yderst velegnet til dessert. Jeg havde lavet kagen dagen før, den skulle serveres – og den var alligevel saftig og lækker. Vi spiste den fredag aften på terrassen...
View ArticleClik here to view.
Grønne asparges med æggevinaigrette
Denne skønne aspargessalat fik vi hos gode venner for et par uger siden. Den var 1 ud af 3 salater og tilbehør til alt godt fra grillen. Min veninde havde lavet den med hvide asparges – og det smagte...
View ArticleClik here to view.
Budapestrulle med friske sommerbær
Budapestrullen stammer fra Sverige og har intet med Ungarn at gøre, selvom navnet antyder det. Den helt rigtige udgave er bagt med masser af sukker og er vist nok en roulade lavet på en marengsbund....
View ArticleClik here to view.
Grillet kylling med bacon, asparges og gulerødder
Dagens ret er en hurtig og nem ovnret – som også kan laves på grill, hvis verjguderne skulle forbarme sig over os på et tidspunkt. Idag blev det altså ovnen – og manden og jeg nød hver vores...
View ArticleClik here to view.
Grove hvidløgsflûtes
Her får du opskriften på nogle skønne hvidløgsflûtes med masser af kerner og fibre. De er knap så sprøde som almindelige flûtes – men de smager virkelig godt. Eneste minus er, at de er rimeligt...
View ArticleClik here to view.
Fødselsdagsmenu til den søde tand – og min søde mand
I morgen har min mand fødselsdag. Han bliver ikke yngre, nej – og han er stadig ikke vild med alt det sunde mad, som jeg laver. Derfor har han fået lov til helt selv at vælge sin fødselsdagsmenu, som...
View ArticleClik here to view.
Hvidkålssalat med sugarsnaps, blåbær og bacon
Salaten her spiser vi idag som tilbehør til aftenens grillede cuvette og kyllingelår. Den er lavet udfra nogle grøntsager, som jeg havde liggende i køleskabet. Jeg havde købt 2 pakker klargjort...
View ArticleClik here to view.
Grillet spidskål med pesto og dukkah
Disse spidskål smager fuldstændig forrygende. De har en dejlig grillsmag, er tilpas sprøde og har godt selskab af noget pesto og et drys dukkah. Du kan sagtens lave din pesto og dukkah selv – men jeg...
View Article