Disse kyskager med kokos er dejligt sprøde i toppen og med en fyldig chokoladebund. Jeg har lavet dem med den nye FiberSirup Clear fra Sukrin – og de er altså blevet farligt lækre. Faktisk helt som “rigtige” marengs. Min sukkerglade mand snuppede en fra pladen, inden jeg fik overtrukket dem med chokolade – og han var meget overrasket over, at jeg bagte rigtige kager, som han kaldte det. Han skulle bare vide ;-)
Ingredienser til 20 kyskager:
- 3 æggehvider (100 g)
- 150 g FiberSirup Clear
- 100 g revet kokosmel ( obs kulhydratindhold – noget kokosmel indeholder mange kh – efter min erfaring er Coop´s en af dem med lavt kh indhold)
- 50 – 75 g mørk chokolade til at dyppe bundene i
Fremgangsmåde:
- Pisk æggehviderne helt stive
- Mens du pisker, hældes sirup´en roligt i de stiftpiskede æggehvider (du skal IKKE opvarme sirup´en først)
- Vend kokosmelet i
- Kom massen i en sprøjtepose og lav små toppe på en bageplade beklædt med bagepapir (eller sæt dem på med 2 teskeer). Desværre glemte jeg at komme en stjernetyl i sprøjteposen – så mine marengs blev lidt rustikke (men det kan jo også have sin charme).
- Bages midt i ovnen ved 120 ° (IKKE varmluft) i 1 1/4 time. Kagerne er stadig bløde efterr ca 1 times bagning – men vær ikke bekymret. De bliver stille og roligt helt sprøde :-)
- Sluk for ovnen og lad kagerne stå i ovnen, indtil de er kolde
- Smelt chokoladen i gryde ved lav varme.
- Når kagerne er helt kolde, så dyp bunden i chokolade (kan udelades)
- Hvis der bliver nogen tilovers, skal de opbevares i en lufttæt beholder, så de ikke suger fugt til sig og bliver bløde.
Næringsindhold i 1 stk incl. chokoladebund:
- Kalorier: 58
- Kulhydrat: 1½ g
- Kostfibre: 5 g
- Fedt: 4,2 g
- Protein: 1 g
Dette indlæg indeholder affiliate links. Det betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Prisen er den samme for dig – men du kan på denne måde vælge at støtte vores arbejde med bloggen. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde for
Arkiveret under:Kager, Low carb/ Sukkerfri/ Glutenfri
