Idag får du opskrift på noget, der må være det nemmeste tilbehør i verden. Tag et spidskål, del det i 4, smør med lidt gremolata (eller du kan bruge færdigkøbt pesto) – ind i ovnen med det og vupti, så er der mad. Det er sundt, godt – og så smager det helt vidunderligt at citron (en smag, der er endnu bedre dagen efter).

Inspiration til opskriften har jeg fra Anne Hjernøes “SUNDE grønne RETTER”

Ingredienser til 4 personer:

• 2 spidskål
• 1 dl friskrevet parmesan
• 1 citron
• 3 fed hvidløg
• 1 stor håndfuld persille
• 1/2 dl olivenolie (eller mere)
• 1 ts groft salt
• friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1. Fjern de yderste blade af spidskålen
2. Flæk i kvarte (og behold stokken på, så bliver bladene siddende)
3. Læg spidskålene i et ildfast fad
4. Bland nu din gremolata: kom hvidløgsfed, persille og citronskal i en minihakker (jeg bruger den, der hører til min Bamix) og blend det groft.
5. Bland det med ½ dl olivenolie, saften fra citronnen og salt og fordel det på dine kål (dette gøres nemmest med en teske).
6. Fordel den revne parmesan over.
7. Bages i ovnen ved 175 ° varmluft i ca 25 minutter.

Reklame:

Dette indlæg indeholder affiliate links, hvilket betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget via linket. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde for Læs evt mere om reglerne for skjult reklame hos Forbrugerombudsmanden.dk