Chokoladebomber

Fredag, jubii. I aften skal der hygges med Blachman og X Factor. Og fredagsslik. Kaffen står klar – det samme gør en skål med små chokoladebomber. Jeg snupper en enkelt bombe og lader den smelte langsomt i munden. Bomben knaser godt og efterlader sig en dejlig chokoladesmag. Alt imens vi følger de unge talenter på skærmen. Uha, så har man det altså godt.

Chokoladebomberne, som jeg har lavet efter “fatbomb” principperne er fulde af smag og gode sager fra alle de forskellige fedttyper, som de er lavet af. Bomberne indeholder stort set ikke protein eller kulhydrater og en enkelt lille bombe giver dig 5½ g fedt (97 E%).

For at få mest mulig af det gode fedt, har jeg valgt at blande kokossmør, kakaosmør, kokosolie og smør. Kakaosmør er fedtdelen fra kakaobønnen og den giver en intens eftersmag af kakao. Kokossmør og kokosolie med smag – ja det er godt, hvis man som jeg elsker kokos. Desuden giver det lidt mere fasthed til bomberne, der ellers kan blive ret bløde, hvis du kun bruger kokosolie og smør.

PS Hvis du har lyst til at shoppe lidt af det gode fedt i LCHF butikken – så får du 10% rabat indtil søndag den 18/1 kl 23.59. Du skal blot skrive Nytår2015 i rabatkodefeltet.

Ingredienser (15 store og 36 små stykker)

• 75 g kokossmør (creamed coconut)
• 50 g kakaosmør
• 75 g kokosolie med eller uden smag (jeg foretrækker den med smag)
• 75 g øko smør
• 3 sp (25 g) kakao
• ½ ts vaniljepulver
• 1 sp chiafrø
• Evt lidt Sweet Drops (det synes jeg, smager bedst)
• Lakridspulver, frysetørrede bær til pynt

Fremgangsmåde:

• Hak kakaosmør i mindre stykker
• Bland i en skål med de øvrige ingredienser bortset fra chiafrø og sweet drops
• Smelt det i mikroovnen
• Smag til med sweet drops
• Hæld det i en engangssprøjtepose og fordel det i konfektforme
• Drys lidt chiafrø ovenpå
• Sættes i fryseren i et par timer
• Opbevares her, indtil de spises. De skal bare tages op, umiddelbart inden servering, da de hurtigt bliver bløde.
• Spis dem, som de er eller drys med frysetørrede bær eller lakridspulver inden servering.

Næringsindhold  pr stk á 7 g (de små stykker):

• Kalorier: 51
• Protein: 0,3 g (2E%)
• Kulhydrat: 0,2 g (1E%)
• Kostfibre: 0,5 g
• Fedt: 5,5 g (97E%)

Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver os en kommission på 8%, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Prisen er den samme for dig. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og og kan stå inde for.