Bulletproof Cream

Jeg elsker min kaffe eller te med en sjat fløde. Men en lille sjat mange om dagen, kan hurtigt blive til en del kulhydrater. Da jeg var på æggefaste, lavede jeg en æggemælk. Det fungerer også ok – dog kan den have en tendens til at skille. Og ved opvarmning bliver den til røræg, hvilket ikke er så lækkert i kaffen.

For et stykke tid siden stiftede jeg bekendtskab med Bulletproof Coffee (BPC). Og den er jeg blevet helt vild med. Jeg drikker den hver morgen som morgenmad – og den er cremet og lækker. Jeg kunne drikke rigtig meget af den, men det går jo heller ikke (eller dvs jeg bliver ikke slankere, hvis jeg gør det).

Idag fandt jeg derfor på at lave en Bulletproof Cream – en slags LCHF fløde, om man vil. I virkeligheden er det bare en BPC uden kaffe. Jeg har tilført lidt vanilje og Sweet Drops for at give den sødme og smag. Og den smager altså ret godt. Således kan jeg få “fløde” i min kaffe hele dagen – uden en eneste kulhydrat.

PS Navnet Bulletproof hentyder til en skudsikker livsstil, hvor nogle af kostprincipperne (Bulletproof Diet) minder en del om striks LCHF. Der er også meget, som ikke er LCHF. Manden bag begrebet er Davis Asprey – og du kan læse meget mere på hans blog Bulletproofexe.com.

Ingredienser til ca 200 ml:

• 175 ml vand (eller mindre, hvis du vil have den mere cremet)
• 1 sp = 15 g øko smør
• 1 sp = 15 g kokosolie med eller uden smag (jeg brugte den med smag)
• ½ ts vaniljepulver
• nogle dråber Sweet Drops.

Fremgangsmåde:

• Kog vandet
• Hæld det i et blenderglas sammen med de øvringe ingredienser
• Blend med din stavblender
• Hæld det på flaske og brug det i løbet af dagen.
• Opbevares ved stuetemperatur.
• Hvis fedtet størkner og lægger sig øverst i flasken, sæt flasken i en skål og hæld kogende vand i.
• Så er det fint igen.

Næringsindhold/ 100 g:

• Kalorier: 134
• Protein: 0,35g (1 E%)
• Kulhydrat: 1 g (2 E%)
• Fedt: 15 g (96 E%1

Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver os en kommission på 8%, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Prisen er den samme for dig. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og og kan stå inde for.