Kinaradise i fad – smager som flødekartofler.

Inspirationen til denne opskrift har jeg fra Diana Kaisers “Ned i vægt med LCHF“, som indeholder mange lækre og enkle opskrifter. Hvis du ikke kan lide kinaradise, så prøv alligevel. De smager fuldstændigt som “rigtige” flødekartofler. Jeg køber den i BazarFyn, på grønttorvet i Odense eller i Føtex. Kvickly har den kun en gang imellem.

Mængden af sauce er beregnet til, at du får svarende til 2 spiseskefulde fedtstof (30 g), hvis du spiser 1/4 af retten. Dette er en passende mængde fedt pr måltid iflg. Diana Kaiser – hvis du vel at mærke gerne vil tabe dig. Vi spiste kinaradiserne som tilbehør til en god og saftig gang flæskesværspanerede kyllingfilet´er.

Du kan erstatte kinaradisen (2,5 g tilgængelige kh/ 100 g) med blomkål (1,8 g tilgængelige kh/ 100 g) og dermed få et lidt lavere kulhydratindhold og en anden smag i retten. Se evt opskriften ovre hos Rikke, som har den skønne blog Mine Bedste LCHF opskrifter.

Ingredienser til 4 personer:

• 1 kinaradise (min vejede 900 g)
• 2 dl fløde
• 100 g friskost for en mere cremet sauce (eller 3 dl fløde og ingen friskost)
• ca 3 sp Pofiber
• ca 50 g revet cheddar til drys (obs kh indhold eller lav den selv)
• 2 ts løgpulver
• 1 ts hvidløgspulver
• 1-2 ts salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 180 ° (ikke varmluft)
2. Skyl og skræl kinaradisen og skær den i helt tynde skiver (jeg brugte mit mandolinjern)
3. Blend fløde, friskost og Pofiber med din stavblender
4. Smag til med krydderier
5. Læg skiverne i et smurt, ildfast fad og hæld fløde/ osteblandingen over
6. Drys med revet cheddar
7. Bages midt i ovnen i ca 1 time indtil overfladen er gylden og radiserne møre.
8. Hvis flødesaucen er for tynd (det blev min, som du kan se på billederne), kan du jævne den ved at røre lidt mere Pofiber i (put det ned ved kanterne) og give retten 15 minutter mere i ovnen.

Næringsindhold i 1 portion (350 g):

• Kcal: 323
• Protein: 7 g
• Kulhydrat: 12 g (heraf kostfibre 3,7 g)
• Fedt: 29 g

Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver os en kommission på 8%, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Prisen er den samme for dig. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og og kan stå inde for.