Clik here to view.
Mørbrad i umamisauce
Tænker du på umami, når du laver mad? På japansk betyder umami lækker eller delikat. Englænderne bruger udtrykket ”savoury”, som betyder velsmagende. Det er aminosyren glutaminat – en af de tyve...
View ArticleClik here to view.
Leverpostej fra Frøken Jensens Kogebog
Denne leverpostej fik jeg ofte i min barndom, når jeg var på besøg hos min bedstemor og bedstefar. Bedste smurte os en rugbrødsmad til frokost, oftest med fedt under og skivede rødbeder ovenpå. Det...
View ArticleClik here to view.
Brownie med paranødder og espresso
Her får du en brownie med masser af chokoladesmag og dejlige stykker af paranødder, så der også er noget at tygge på. Den smager absolut bedst efter en nat i køleskabet. Jeg serverede brownien til...
View ArticleClik here to view.
Kinaradise i fad – smager som flødekartofler.
Inspirationen til denne opskrift har jeg fra Diana Kaisers “Ned i vægt med LCHF“, som indeholder mange lækre og enkle opskrifter. Hvis du ikke kan lide kinaradise, så prøv alligevel. De smager...
View ArticleClik here to view.
Kyllingfilet paneret i flæskesvær
Det er absolut gamle nyheder i LCHF verdenen at panere kød i flæskesvær – jeg har bare ikke gjort det før. Disse kyllingstykker er dejligt saftige og med en lækker smag af “grillmad” – altså på den...
View ArticleClik here to view.
Lynhurtige æggewraps med salat og røget skinke
Jeg er blevet stor fan af æggewraps, efter at jeg blev introducereret til dem både af en madblogger fra Youtube (Haste’s kitchen) og desuden fra selveste Christian Bitz! Det er overraskende nemt at...
View ArticleClik here to view.
Karamelliseret hvidkål med hakket oksekød
Efter at vores 3 dejlige unger alle er fløjet fra reden, har jeg lidt svært ved at beregne mine portionsstørrelser, når jeg laver mad. Således lavede jeg denne portion en fredag, hvor kun manden og...
View ArticleClik here to view.
Københavnerbirkes
Min mand er københavner og jeg er fynbo. Når vi er i København, elsker han at få en københavnerbirkes til sin morgenkaffe. Det er faktisk bare en almindelig tebirkes med remonce indeni. Nu kan man få...
View ArticleClik here to view.
Lidt om Kokosolie og et godt tilbud
Som LCHF´ere bruger vi rigtig meget kokosolie. Kokosolie smager skønt og det er fantastisk sundt, hvilket der er skrevet en masse kloge ord om. Jeg skal ikke gentage det hele – blot komme med en lille...
View ArticleClik here to view.
Peanutbutterchokoladekage i Kop
Disse mikroovnskager eller mug cakes eller kager i kop findes der et hav af opskrifter på. Jeg bager dem egentlig ikke så tit. Dels “tåler” jeg ikke kager (= jeg bliver for tyk) og dels synes jeg, at...
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse af Endeavour Kokkeknive
Dette er en anmeldelse af 3 kokkeknive fra Endeavour serien, som er udviklet og designet af kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg. Har du oplevet at skulle skære en tomat i skiver og kniven...
View ArticleClik here to view.
Ca 25 % rabat på produkter fra Endeavour serien
Folkene bag Endeavour har tilbudt jer læsere ca 25 % (10 + 15 % ) rabat på Endeavours kokkeknive, skærebrædter og øvrige produkter. Rabatkoden gælder t.o.m. 2. påskedag 2015. Her er, hvad de skriver...
View ArticleClik here to view.
Snicker Bites med fyld af Cookie Dough
Er du også vild med Twix – de der chokolader med kiksebund, karamel og chokoladeovertræk? Og kan du lide Snickers – som nok ikke behøver nogen yderligere præsentation? Hvis du kan svare ja til begge...
View ArticleClik here to view.
Mørbradbøffer med blandede, bløde løg
Disse mørbradbøffer har jeg lavet til vores påskefrokost med børn og svigerbørn. Vi får hele den dejlige flok til frokost 2. påskedag. Da vi skal på ferie i påskeugen, har jeg idag lavet mad til den...
View ArticleClik here to view.
Påskefrokost
Her får du et forslag til en LCHF venlig påskefrokost menu, hvor det meste kan forberedes i rigtig god tid og gemmes i fryseren. 2. påskedag får vi besøg af vores 3 dejlige unger, deres kærester samt...
View ArticleClik here to view.
Ugens Top 3 # Æggeretter til påskefrokosten
Skal du til frokost i påsken – eller måske selv holde en påskefrokost? Vi er på en forhåbentlig dejlig varm ferie i hele påskeugen med gode venner. Heldigvis kommer vi lige hjem i tide til, at vi kan...
View ArticleClik here to view.
Broccolisuppe af 5 ingredienser på 5 minutter
Denne suppe er lavet i løbet af nul komme fem og indeholder kun 5 ingredienser. Udover vand, bouillon og smør, brugte jeg broccoli og rejer. Du kan sagtens bruge en anden grøntsag og noget andet fyld....
View ArticleClik here to view.
Nutella Stjerne
Denne kage er med fyld af den lækreste Nutella og er vældig populær blandt det kagespisende folk. Jeg har ikke selv smagt den, men rygterne siger, at den smager lige så godt, som den ser ud. Katrine...
View ArticleClik here to view.
Low Carb Pepperoni Pizza med SPRØD bund
Hvis du følger med på bloggen her, ved du, at jeg i min søgen efter den perfekte low carb pizza, har afprøvet en del pizzaopskrifter – for ikke at sige rigtig mange. Nogen bedre end andre – det...
View ArticleClik here to view.
Mirakelsvampe – anmeldelse og give away
Forleden lagde jeg denne status op på min Facebook: Det her er den vildeste service, jeg nogensinde har oplevet i forbindelse med en nethandel. Jeg bestiller en større omgang af mine yndlings...
View Article