Sponsoreret indlæg: jeg har fået tilsendt mit anmeldereksemplar af “Sødt, sundere, syndigt” fra FADL´s Forlag. Indlægget indeholder affiliatelinks.
For nogle uger siden modtog jeg en temmelig fristende kogebog med posten. Det var Xenia Østerby Jensen flotte værk om desserter og kager “Sødt, sundere, syndigt”. Mange af jer kender sandsynligvis allerede Xenia, der har bloggen HjemmehosXenia, hvor hun blogger om LCHF og low carb mad.
Hvad indeholder bogen?
Bogen er i hardback i en fin kvalitet og den indeholder 244 sider. Det er en rigtig solid kogebog.
De første 27 sider er en intro til low carb og glutenfri bagning. Her kan du læst om de forskellige produkter og få forslag til, hvordan du kan ombytte de forskellige mel´og sukkerprodukter med hinanden. Lidt á la denne omregningstabel for nøddemel og fiberprodukter, som jeg selv har lavet.
Herefter følger en masse lækre og fristende opskrifter på morgenmad, eftermiddagsmad, desserter samt småt og godt. Samtlige opskrifter er illustreret med smukke billeder af Xenias tryllerier.
Hvad synes jeg om bogen?
Det er en virkelig fin og gennemarbejdet kogebog. Bogen er meget relevant for dig, som er ny indenfor low carb bagning, fordi den indeholder en super introduktion og gode, gennemarbejdede opskrifter.
Jeg kan godt lide sproget i bogen, som er personligt og inddragende. Hyggelige er også Xenias små intro historier til hver enkelt opskrift.
Selvom jeg selv har befundet mig i “low carb universet” i snart 7 år, er der meget inspiration at hente. Jeg fik lyst til at afprøve rigtig mange af opskrifterne, da jeg kiggede bogen igennem – f.eks. Xenias bud på den gode, gamle drømmekage – og hendes jordbærtærte – og og ….
Xenia bruger et par lidt specielle produkter, som jeg endnu ikke har i mine køkkenskabe. Det er arrowrootpulver og proteinpulver. Arrowrootpulver erstatter noget af den stivelse, som vi godt kan savne, når vi bager glutenfrit. Proteinpulver har gode bageegenskaber – hvilket jeg faktisk ikke anede. Jeg skal helt sikkert ud og have fat i disse to produkter.
Alt i alt er “Sødt, sundere, syndigt” en rigtig fin kogebog. Jeg troede faktisk, at jeg ville forære den til en af mine piger, da jeg ikke selv bager så meget – men det vil jeg ikke. Bogen har allerede fundet sin plads i min kogebogsreol.
PS Bogen kan købes for kun 216,95 kr (normalpris 299 kr) hos Gucca.dk (affiliatelink). Jeg synes, at man får rigtig meget for pengene.
Og nu til vores give away.
FADL´s forlag har været så gavmilde at sponsorere 2 eksemplarer til vores give away. For at deltage skal du bare skrive, hvad din yndlingsspise indenfor den søde genre er. Skriv helst ovre på Facebook (hvis du ikke bruger FB, så gør du det bare her på bloggen).
Vi trækker de 2 vindere på mandag den 28/3 2016 kl 20.00
Arkiveret under:Anmeldelser, Give away
