Kiksekage med chokolade og kondenseret mælk

Da jeg var barn, fik vi ofte kiksekage til fødselsdage og ved andre festlige lejligheder. Vi elskede denne lidt fedtede kage, som udover kiks bestod af palmin, flormelis og kakao.

Idag laver de fleste kiksekagen med en ordenlig chokolade, kondenseret mælk og lidt smør. Den smager rigtig godt – og rigtig meget af chokolade. Og så kan du lave den på mindre end 30 minutter.Jeg brugte 70 % chokolade, som giver en intens chokoladesmag. Hvis du ikke er så meget til den helt mørke og lidt bitre chokolade, så kan du uden problemer bruger f.eks. en 57% chokolade. Jeg vil ikke anbefale en lys chokolade – så bliver kagen sandsynligvis for sød.

Hvis du godt kan lide kaffe, kan du tilsætte 2 ts instant kaffe til chokoladeblandingen. Det giver en herlig mokkasmag. Skær kagen i tynde skiver, når du serverer den. Den er som sagt meget intens.