Clik here to view.
Beef Jerky – en tørret proteinsnack
Jeg har altid været noget af en kødøre – jeg elsker proteiner og jeg elsker Beef Jerky, som er tørret, velkrydret oksekød. Desværre er det monsterdyrt at købe – du betaler mindst 500 kr/ kiloet og så...
View ArticleClik here to view.
Caesar salat med spidskål og hurtig dressing
Jeg er kæmpe fan af Caesar salat. Jeg spiser den ofte, når jeg er på café med veninder – og jeg laver den ofte som frokostret, når jeg får besøg af mine veninder. Eller også, når vi bare er os selv....
View ArticleClik here to view.
5 fede slanketips
For ca ½ siden tog jeg en beslutning om at forlade min elskede strikse LCHF til fordel for en mere liberal udgave. Hvis du følger med på bloggen, så ved du, at jeg kæmper en hård kamp mod nogle...
View ArticleClik here to view.
Saltbagte mandler med smør og 2 slags paprika
Opskriften på saltmandler var en af de første, som vi bragte på bloggen (tjek evt de “helt fantastiske billeder” ud). Dengang var jeg noget bekymret for smørret, men idag nyder jeg det i fulde drag....
View ArticleClik here to view.
Guide til den perfekte oksesteg – virker hver gang
Hvordan sikrer du en perfekt oksesteg – hver eneste gang og uanset, hvilket kød du bruger? Denne guide sikrer dig en rosa og mør steg med så meget smag i sig, at du næsten ikke tror det. Jeg har brugt...
View ArticleClik here to view.
Rød coleslaw med granatæblekerner
Husker du denne røde coleslaw, som blev bragt på bloggen sidste år? Idag får du den i en mindre fed udgave (jeg har nu droppet mayo´en) – og med lidt opdaterede billeder. Coleslaw´en er pink med røde...
View ArticleClik here to view.
Rødkålsalat med abrikoser, pekannødder og persille
Husker du vores rødkålsråkost, som vi bragte for ca 1½ år siden? Hvis ikke – så kommer den her i en opdateret version. Du kan sagtens lave salat til nogle dage ad gangen – for udover en stor...
View ArticleClik here to view.
Raw hokkaido cookies med kokos og pekannødder
Mange mennesker tænker at raw food kager = bløde kager, men det gælder altså ikke, hvis du tørrer dem i en dehydrator. Cookien bliver sprød på den dér meget fine og lidt porøse måde. Hokkaido cookien,...
View ArticleClik here to view.
Blomkål med rejer og andet godt
I nogen tid har jeg haft en stor trang til blomkål med rejer. Du ved, den der skønne 80´er ret, som vi kaldte for “maskeret blomkål”. Idag skulle det være – og resultatet af grøntsagsskuffen og mine...
View ArticleClik here to view.
Is à l’amande
Da vores børn var små, kunne 2 ud af 3 ikke lide ris à l’amande. Det var jo lidt problematisk juleaften, hvor desserten er et fast indslag på julemenuen i de fleste hjem – inclusiv vores. Derfor...
View ArticleClik here to view.
Fermentering – en anmeldelse & en give away
“Et sted mellem fersk og fordærvet findes et kreativt rum, hvor nogle af de mest overbevisende smagsnuancer opstår” (Sandor Ellix Katz, en af de førende stemmer fra fermenteringsbevægselsen). Citatet...
View ArticleClik here to view.
Perfekte pølsebrød, sukker- og glutenfri
Disse pølsebrød er både sukker- og glutenfri. Modsat meget andet LCHF bagværk er de også kaloriefattige. De er bløde, som pølsebrød skal være – men samtidig er skorpen sej nok til, at du kan bruge dem...
View ArticleClik here to view.
Julekaffe med kanel og kardemomme
Duften af jul breder sig fra den lille gryde på komfuret, som står og simrer med vores kaffe. Det dufter intenst af kaffe, kakao, kanel og kardemomme. Jeg elsker vinteren og julen og al den hygge, som...
View ArticleClik here to view.
Lun Caesar salat med blomkål
Jeg er stor fan af Caesar salat, som er min favorit spise, når jeg går på caféer. Jeg elsker kombinationen af kylling, bacon og den helt fantastiske dressing (som er en meget vigtig del af salaten)....
View ArticleClik here to view.
Rødspætteruller med pestomayonnaise
Friske rødspætteruller, som er dampet med en lækker pestomayonnaise. Sund og nem aftensmad til dig, der gerne vil spise fisk – men som måske tænker, at det er lidt besværligt at tilberede. Du ruller...
View ArticleClik here to view.
3 slags kokoskonfekt, gluten- og sukkerfri
Jeg elsker kokos både i det salte og det søde køkken. Lige om lidt er det december, så vi skal fornøje os i det søde køkken. Idag får du mine 3 favoritter indenfor low carb konfekt med kokos....
View ArticleClik here to view.
Vind 3 Omaggio sølvlysestager fra Kähler (sponsoreret indlæg)
Vi fik den store Omaggio sølvvase fra Kähler i sølvbryllupsgave fra min mor. Den er virkelig smuk og giver mig minder om en fantastisk dag. Da Kähler spurgte, om vi ville lave en jule give away med de...
View ArticleClik here to view.
Sukkerfri marcipan (indeholder reklame i form af affiliatelinks)
Denne marcipan, som er helt uden sukker, kan du lave på ganske få minutter. Du skal blot bruge 4 ingredienser og en minihakker (eller en kaffekværn). Den smager enkelt og dejligt, som marcipan skal...
View ArticleClik here to view.
Verdens bedste chokoladekage
Min søde mand skal have kage med til sine små elever imorgen. Han valgte uden tøven sin yndlings chokoladekage, som jeg bagte igen og igen, da vores børn var små. Det var før, vi blev sukkerfri. Kagen...
View ArticleClik here to view.
Pikantstuvet grønkål
Foleden havde jeg en rigtig husmoderlig fridag. Jeg købte en masse fisk og kød på dato i Netto og jeg fik tømt køleskabets grøntsagsskuffe for “trætte” grøntsager. Der blev produceret mad til fryseren,...
View Article