Clik here to view.
Grillet blomkål med græskarkerner og estragon
Dette er ikke den nemmeste salat i verden, hvis du spørger mig. Jeg har fundet den ovre hos Salatøsen, som laver de bedste salater. Salaten er vældig anderledes og vældig velsmagende. Hvis du ikke er...
View ArticleClik here to view.
Boller i karry
Jeg mindes tydeligt barndommens mest eksotiske ret, som var boller i karry (jeg er født i 1962). Jeg elskede den smukke gule ret, men min far var ikke tilfreds. Han var mest til sovs og kartofler og...
View ArticleClik here to view.
Sensommercoleslaw med spidskål og æble
Ufattelig enkel, men ikke desto mindre virkelig lækker coleslaw. Opskriften er med inspiration fra Anne Hjernøe´s nye, skønne kogebog “SUNDE, grønne RETTER” – som jeg vil anmelde og lave en give away...
View ArticleClik here to view.
Chokoladekage med chokoladeglace og chokoladecreme
Idag får du opskrift på den lækreste LCHF chokoladekage, som jeg endnu har bagt. Kagen er fyldt med en masse huller med chokoladeglace – og den er toppet med chokoladecreme. Den er konfektagtig med en...
View ArticleClik here to view.
Tilbud på LCHF produkter
Dette lille indlæg er tænkt som en servicemeddelelse til dig, der bruger LCHF produkter som for eksempel FiberSirup, Sukrin Gold og nøddemel. LCHF butikken har lige nu nogle gode tilbudspriser på bl.a....
View ArticleClik here to view.
“SUNDE, grønne RETTER” af Anne Hjernøe – anmeldelse og give away
I sidste uge lagde jeg en opskrift op på Sensommercoleslaw med spidskål og æble. Den blev hurtigt meget populær og har fået mange fine kommentarer med på vejen fra folk, der allerede har lavet den....
View ArticleClik here to view.
Ostebrød
Disse ostebrød går under navnet ostplättar på de svenske LCHF sider – hvor de er ganske populære. I modsætning til de almindelige osteboller, som de fleste LCHF spisere kender, indeholder ostebrødene...
View ArticleClik here to view.
Ugens Top 3 # Vores Favorit Supper
Efterår = suppetid og lige nu er temperaturen udenfor til at spise en varm suppe, hvis man skal kunne holde varmen. Jeg har kigget lidt i arkiverne på bloggen og fundet vores aller bedste supper frem....
View ArticleClik here to view.
Ørredmousse med æg og bidegrønt
I fredags havde jeg møde med min diætist, som for 6 år siden hjalp mig med at tabe 50 kg. 2 år efter mit vægttab (i 2012 pådrog jeg mig en rygfraktur. Denne medførte mange ændringer i mit liv – bl.a....
View ArticleClik here to view.
Agurkesalat – sukkerfri, naturligvis.
Efter min mening er agurkesalaten en smule overset som tilbehør i det sunde køkken. Den er billig, sund og du kan lave en agurkesalat på under 5 minutter. Den smager rigtig godt. Vi spiser den til alt...
View ArticleClik here to view.
Bagt hokkaido- og blomkålsmos med bacongrus
Nu er hokkaidosæsonen over os – og nettet vrimler med opskrifter på denne skønne og smukke spise. Her får du mit bud på en ufattelig nem og sund mos – som oven i købet smager fantastisk. Hvis du er en...
View ArticleClik here to view.
Hokkaidogryde med kylling og jordskokker
Dagens indlæg er genbrug af en opskrift, som jeg lagde på bloggen for et par år siden. Jeg sad og kiggede mine gamle hokkaidoopskrifter igennem og faldt over denne her. Det er en rigtig lækker simreret...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssnack – smager som osterejer + popcorn
Ingredienser: 1 blomkålshoved i små buketter (valnøddestørrelse) 1-2 sp olivenolie 2 sp gærflager (kan udelades, men giver en dejlig ostesmag) 1 ts pommesfrites krydderi (eller andet krydderi)...
View ArticleClik here to view.
Små nøddemuffins med frosting af chokolade og kaffe
Endnu en gang må jeg konstatere, at jeg aldrig kommer til at nå fru Blomsterberg til sokkeholderne. Og det på trods af, at jeg både har investeret i en af hendes fine muffinforme og kigget på Youtube...
View ArticleClik here to view.
Rød spidskål med grillet halloumi
Denne salat er smuk og sprød og rød. Den er meget enkel – og du kan udskifte den røde spidskål med almindeligt spidskål eller hvidkål. Grillosten kan erstattes af feta og kernerne af hassel- eller...
View ArticleClik here to view.
Ugens Top 3 # Fabrinas LCHF brød
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg møder rigtig mange dygtige og dejlige mennesker i den virtuelle LCHF verden. En af dem er Fabrina, som er en fantastisk kvinde fra Faaborg. Fabrina har tabt sig...
View ArticleClik here to view.
Blåbærfromage på nøddebund – eller blåbær cheesecake
Dagens dessert kan du kalde for en cheesecake – selvom jeg synes, at den minder mere om en fromage. Men som en af mine skarpe svigersønner udtrykte det: “Cheesecake er jo bare en ostekage. Og ost...
View ArticleClik here to view.
Hokkaidosuppe
Suppen idag er fattig på både kalorier og kulhydrater – men til gengæld er den rig på smag. Den søde hokkaido får fint modspil af æblecidereddiken. Tomat og ansjos giver suppen umamismag. Tilsæt lidt...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsris Biryani
Biryani kommer fra persisk og betyder egentlig bare stegt. Udtrykket er meget brugt i det indiske køkken: Lam Biryani, Ris Biryani osv. Fredag aften skulle familien have indisk take away – med masser...
View ArticleClik here to view.
Hasselback Æbler
Husker du 80´ernes hasselback kartofler? Det var skrællede kartofler, som blev skåret næsten igennem og derefter bagt i ovnen. De var så fine, synes jeg. Idag spiser jeg ikke kartofler og sjældent...
View Article